สุดยอดคู่มือสำหรับ Popsicles โฮมเมด (2023)

วิธีทำไอติมโฮมเมดเพื่อสุขภาพจาก A ถึง Z รวมถึงวิธีทำไอติมรสผลไม้ ครีม หรือแม้แต่ไอติมผัก!

ตำราอาหารเล่มแรกของฉันสำหรับความรักของ Popsiclesจะวางจำหน่ายในวันที่ 7 พฤษภาคม (ซึ่งก็เหมือนกับ…เร็วๆ นี้จริงๆ นั่นแหละ!) ดังนั้นเพื่อเป็นการฉลองให้กับสิ่งที่จะต้องถูกขนานนามว่า The Summer of Popsicles (โอเค ​​ฉันเท่านั้นที่ขนานนามมันว่าอย่างนั้น) เรากำลังดำเนินการอยู่ทั้งหมดพื้นฐานของวิธีทำไอติมโฮมเมดของคุณเอง

เช่นเดียวกับสูตรในสำหรับความรักของ Popsiclesสิ่งเหล่านี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าป๊อปทั่วไปของคุณ มีส่วนผสมแบบธรรมดาและน้ำตาลน้อยกว่า คลิกลิงก์ด้านล่างเพื่อข้ามโพสต์:

1. พื้นฐานการทำไอติมโฮมเมด
2. วิธีทำไอติมผลไม้
3. วิธีทำไอติมครีม
4. ไอติมผักที่ซ่อนอยู่
5. คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับไอติมโฮมเมด

สุดยอดแม่พิมพ์ไอติม

ก่อนที่เราจะเจาะลึกสูตรไอติม สิ่งสำคัญคือเราต้องทำงานกับแม่พิมพ์ไอติมที่ดี! นี่คือรายการโปรดของเราสำหรับการทำป๊อปโฮมเมดที่สมบูรณ์แบบ:

• แม่พิมพ์ไอติมซิลิโคนของ PopsicleLab(ภาพด้านล่าง): ด้วยซิลิโคนที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ชุดที่สมบูรณ์เหล่านี้มีอุปกรณ์เสริมที่จำเป็นทั้งหมด และทำให้การแกะไอติมของคุณเป็นเรื่องง่าย (+ ใช้กับเครื่องล้างจานได้) รายการโปรดล่าสุดของฉัน! (และเพิ่มระดับการตั้งค่าของคุณด้วยไอศกรีมแท่งระดับพรีเมียมของ PopsicleLab!)
• แม่พิมพ์แช่แข็งด่วน: ด้วยเทคโนโลยีการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ไอศกรีมแช่แข็งเหล่านี้จะแช่แข็งได้ภายในไม่กี่นาที (แม้ว่าจะทำน้อยกว่าและมีราคาสูงกว่ามาก)
• พุชป๊อป: แม้ว่าเราจะหลีกเลี่ยงพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวที่นี่เมื่อเป็นไปได้ แต่บางครั้งคุณก็ต้องการเพียงแค่กดป๊อปเพื่อไปทุกที่!

พื้นฐานของการทำไอติมโฮมเมดเพื่อสุขภาพ

ก่อนที่คุณจะเริ่มตีไอศกรีมโฮมเมด คุณจะต้องเลือกการผจญภัยของคุณ! คุณจะเป็นครีมหรือผลไม้? โยเกิร์ตเป็นพื้นฐานที่ดีในการทำครีมป๊อป ส่วนผลไม้บดก็เหมาะสำหรับทำป๊อปผลไม้ เมื่อคุณได้มาตรฐานแล้ว มีหลักการพื้นฐานบางประการในการทำไอติมของคุณเอง

รสชาติ: ผลไม้สุก (หรือสุกเกินไปเล็กน้อย) เป็นเครื่องปรุงที่ดีที่สุดสำหรับไอติมเพราะมันหวานที่สุดโดยธรรมชาติ! คุณสามารถเติมความหวานด้วยน้ำผึ้ง น้ำหวานหางจระเข้ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือน้ำตาลหากต้องการ โปรดจำไว้ว่าเมื่ออาหารแข็งตัวรสชาติจะกลายเป็นน้อยเข้มข้น ดังนั้นชิมส่วนผสมของคุณและทำให้มันหวานกว่าที่คุณทำสมูทตี้เล็กน้อย เพราะความหวานจะเข้มข้นน้อยลงเมื่อแช่แข็ง

เชื้อรา: คุณได้ส่วนผสมที่ลงตัวและพร้อมปั้นมันแล้ว! แม่พิมพ์ไอติมที่ฉันโปรดปรานสองสามแบบคือแม่พิมพ์ไอติมซิลิโคนของ PopsicleLab(ซึ่งทำความสะอาดและแกะแม่พิมพ์ได้ง่ายที่สุด) และแม่พิมพ์ไอติมทรงคลาสสิค(ใช้เพื่อทำให้ป๊อปอัปในรูปภาพเหล่านี้) หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ไอติม แก้วช็อต ภาชนะใส่โยเกิร์ต กระป๋องมัฟฟิน และถาดทำน้ำแข็งก็ได้ผลดี! ส่วนผสมจะขยายตัวตามธรรมชาติเมื่อแข็งตัว ดังนั้นอย่าลืมเว้นที่ด้านบนของแม่พิมพ์ไว้เล็กน้อยเมื่อคุณใส่ส่วนผสม

ติด: ถ้าไม่มีไม้ก็เป็นแค่ก้อนน้ำแข็งใช่มั้ย! เพิ่มไม้ไอติม (ฉันแนะนำไม้จาก PopsicleLabที่ปลอดภัยต่ออาหารและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม)! ฝาแม่พิมพ์ของคุณควรช่วยให้แม่พิมพ์ตั้งตรงได้ แต่ถ้าคุณมีปัญหากับแม่พิมพ์ที่คดงอ ให้ห่อด้านบนของแม่พิมพ์ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ให้แน่น (พยายามป้องกันไม่ให้ฟอยล์สัมผัสกับส่วนผสมไอติม) จากนั้นเพียงแค่สะกิดของคุณไอติมแท่งผ่านกระดาษฟอยล์และพวกเขาจะยืนตรง!

แช่แข็ง: ต่อไปก็หนาว! ขึ้นอยู่กับความหนาของไอศกรีมแท่ง ควรใช้เวลาประมาณ 4 ถึง 8 ชั่วโมงในการแช่แข็ง เพื่อให้ได้ป๊อปที่สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น ให้เปิดช่องแช่แข็งให้เย็นที่สุดเท่าที่จะทำได้ ยิ่งไอติมของคุณแข็งตัวเร็วเท่าไหร่ ไอติมก็จะยิ่งนิ่ม (ฉันจะอธิบายให้ละเอียดกว่านี้สักหน่อย)สำหรับความรักของ Popsicles)!

ถอดแบบ: ฉันพบวิธีแกะไอติมแท่งที่เร็วและมีประสิทธิภาพที่สุดแล้ว เพียงแค่เปิดแม่พิมพ์ในน้ำอุ่น ฉันแค่ถือก้นแม่พิมพ์ไว้ใต้น้ำไหล ขยับไปรอบๆ เพื่อให้แม่พิมพ์แต่ละอันอุ่นเท่าๆ กัน หลังจากผ่านไปประมาณ 10 วินาที ไอติมของคุณควรออกมาอย่างง่ายดาย!

วิธีทำไอติมผลไม้

เมื่อฉันนึกถึงไอติมโฮมเมด ป๊อปสตรอว์เบอร์รีสีแดงสดใสเป็นสิ่งแรกที่นึกถึง! และอาจเป็นเพราะผลไม้กับไอศกรีมแท่งเป็นของคู่กันที่สวรรค์ให้มา

ในการทำไอติมโฮมเมดเพื่อสุขภาพด้วยผลไม้ คุณจะต้องเลือกผลไม้! ผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่ใช้ทำไอติมได้อย่างสวยงาม แต่คุณจะใช้มะม่วง สับปะรด กีวี กล้วย ลูกพีช หรือแตงโมก็ได้

จากนั้นเติมของเหลวและสารให้ความหวานของคุณ ฉันชอบใช้น้ำผลไม้เพื่อให้ไอติมมีรสชาติมากขึ้น (โดยเฉพาะน้ำมะนาวคั้นสด!) แต่คุณจะใช้น้ำหรือนมก็ได้ สุดท้าย เพิ่มสารให้ความหวานหากจำเป็น

วิธีทำไอติมครีม

เมื่อฉันสำรวจผู้อ่านว่าพวกเขาชอบไอติมแท่งไหนมากที่สุด – ครีมหรือผลไม้ – คนรักไอติมครีมแทบจะเอาชนะคนรักผลไม้ไม่ได้เลย! และเมื่อพูดถึงไอติมแท่งที่ดีต่อสุขภาพ มีไอศกรีมโคนสองสามชนิดที่ฉันมักจะกลับมาใช้ซ้ำเสมอ!

กรีกโยเกิร์ตรสนมล้วนเหมาะสำหรับทำไอติมโฮมเมด มีปริมาณน้ำน้อยกว่าโยเกิร์ตทั่วไป ซึ่งหมายความว่ามีผลึกน้ำน้อยกว่าที่จะทำให้ไอติมของคุณเย็นเป็นน้ำแข็ง (แถมยังมีโปรตีนสูงด้วย!)

กะทิที่มีไขมันเต็มจากกระป๋องเป็นอีกหนึ่งพื้นฐานที่ดีในการทำไอติมครีมเพื่อสุขภาพ ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อสัมผัสที่นุ่มละลายในปาก (แม้ว่าจะมีไขมันสูงกว่ากรีกโยเกิร์ตก็ตาม)

ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหน กรีกโยเกิร์ตหรือกะทิ คุณจะต้องทำให้หวานขึ้นบ้าง (ด้วยน้ำผึ้ง อากาเว่ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ฯลฯ) จากนั้นผสมกับไอติมรสโปรดของคุณ

วิธีทำไอติมผักที่ซ่อนอยู่

และหมวดหมู่สำหรับ “ไอติมรสชาติที่คุณไม่รู้ว่าคุณต้องการ” ไปที่…ผักที่ซ่อนอยู่! ตามหลักการทั่วไป ของส่วนใหญ่ที่ทำสมูทตี้ที่ดีก็สร้างไอติมที่ดีด้วย! ประเด็น: ไอติมสมูทตี้สีเขียว!

ผักโขมมีรสชาติกลางๆ ที่ผสมผสานเข้ากับส่วนผสมส่วนใหญ่ได้อย่างลงตัว ดังนั้นลองเพิ่มป๊อปสลิเกชุดต่อไปสักกำมือเพื่อเริ่มต้นเส้นทางไอติมที่เต็มไปด้วยผักของคุณ รู้สึกผจญภัย? คุณยังสามารถลองใส่อะโวคาโด แครอทขูดฝอย มันเทศย่าง หรือบีทรูทย่าง! (ผักแต่ละชนิดมีอยู่ในสูตรอาหารในสำหรับความรักของ Popsicles!)

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Popsicles โฮมเมด

มีคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำไอติมของคุณเองหรือ ถามพวกเขาในความคิดเห็นด้านล่าง!